レンコンとブリの照り焼き

レンコンとブリの照り焼き
材料(4人分)
ブリの切り身 3切れ
レンコン 1節
しょう油 大さじ1と1/2
片栗粉 少々
みりん 大さじ1と1/2
少々
少々
少々
ニンジン菜 少々
しょう油(味付け用) 少々
【作り方】
  1. レンコンを1cm幅くらいのイチョウ切りにする(塩を軽く振る)。
  2. ブリの切り身を一口大に切り、塩、酒、しょう油を振り、臭みを取る。
  3. フライパンでレンコンを焼き色がつくまで焼く。
  4. ブリの水気をキッチンペーパーで取り、片栗粉をつけて焼く。
  5. しょう油、みりんを合わせたものをかけて完成。