レンコンとブリの照り焼き
材料(4人分)
ブリの切り身 | 3切れ |
レンコン | 1節 |
しょう油 | 大さじ1と1/2 |
片栗粉 | 少々 |
みりん | 大さじ1と1/2 |
塩 | 少々 |
酒 | 少々 |
油 | 少々 |
ニンジン菜 | 少々 |
しょう油(味付け用) | 少々 |
【作り方】
- レンコンを1cm幅くらいのイチョウ切りにする(塩を軽く振る)。
- ブリの切り身を一口大に切り、塩、酒、しょう油を振り、臭みを取る。
- フライパンでレンコンを焼き色がつくまで焼く。
- ブリの水気をキッチンペーパーで取り、片栗粉をつけて焼く。
- しょう油、みりんを合わせたものをかけて完成。
カテゴリー:【炎のクッキング賞】富山ブラック!? 黒い力でわが家はいつも元気めし! 北陸地区代表 富山県滑川市 古田 貴子さん/結梛さん(小学1年生), 焼き物, 第13回「全国親子クッキングコンテスト」