スケルトン!? いきなり団子

材料(4人分)
さつま芋輪切 1cm厚8枚
あんこ 60g
ライスペーパー 2枚
桜の花の塩漬け 4個
【作り方】
  1. さつま芋は1㎝厚の輪切り8枚用意し、さっと水に浸し、ザルにあげ水気をふく。
  2. 4枚のお芋の上にあんこを均等に広げて残りの芋を重ねる。
  3. ライスペーパーは半分にカットしてサッと水にくぐらせて、軟らかくなったら2.を包み、蒸し器で15分程蒸し塩抜きした桜の花を飾る。