サンゲタン風スープ
材料（4人分）
| A | |
| こんぶ | |
| 水 | 600cc |
| エビのから 本エビ700gから出たもの | |
| かつお節 | パック2袋 |
| にんにく | |
| しょうが | |
| 練り中華のもと | 小さじ1 |
| ごま油 | 適量 |
| B | |
| ごはん | 茶わん3杯分 |
| 水 | 200cc |
| 具 | |
| ねぎ | |
| 栗 | |
| ベーコン | |
| 豆腐 | |
| 鶏肉 | |
| 本エビ（からをむいたもの） | |
| しめじ | |
| かぶ | |
| ラー油 | |
| 三つ葉 |
作り方
- エビはからをむいて、身とからに分けておく。
- エビのからをにんにく、しょうがとともにごま油で炒め、香りを出す。
- ごはんはねぎ、かぶ、200ccの水とともにフードプロセッサーにかける。
- 鍋に水600ccとこんぶを入れて火にかけ、沸騰してきたら2.のエビのからとかつお節を入れてだしをとる。
- 3.を4.に入れ煮る。
- からをむいたエビ、ベーコンをカリカリになるまで油で炒める。
- 4.に6.を入れ、ぐつぐつ煮込み、最後に三つ葉を散らす。
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