ガッツリジューシー松山どりの手羽先餃子のみそ焼き
材料（4人分）
| 手羽先 | 8本 |
| ［調味料1］ | |
| 伊予のみそ | 大さじ3 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| ゆずこしょう | 小さじ1 |
| 豚ミンチ | 70g |
| 白菜 | 150g |
| 塩 | 少々 |
| ［調味料2］ | |
| しょうがチューブ | 1cm |
| にんにくチューブ | 1cm |
| しょう油 | 小さじ2/3 |
| 酒 | 小さじ2/3 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1/2 |
| マヨネーズ | 小さじ1/2 |
【作り方】
- 手羽先は中骨2本を抜いてあわせた調味料1に漬け込む。
- 白菜をみじん切りにして塩もみし、しっかり水気を絞る。
- 2.の白菜に豚ミンチと調味料2を加えてよく混ぜる。
- 1.の手羽先8本に3.の餃子のタネを8等分にして詰めていく。
- グリルにアルミシートをしき、4.の手羽先を並べて弱火で9～10分焼く。
カテゴリー：【炎のクッキング賞】愛媛の食材で彩る心も体もほっこりおもてなし御膳 愛媛県松山市 横田 英美さん／友幸さん（小学6年生）, グリル, 第１１回「全国親子クッキングコンテスト」