ひじきとかぼちゃの炒め煮
材料（4人分）
| ひじき（乾燥） | 15g |
| かぼちゃ | 1/8個程度 |
| しめじ | 1/2パック |
| 昆布 （みそ汁でだしを取ったあとのもの） |
5cm×7cm角 |
| 塩 | 少々 |
| しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| 水 | 少々 |
| ゴマ油 | 少々 |
【作り方】
- ひじきをぬるま湯で戻す。
- かぼちゃをカットし、土鍋に入れ、塩と水を少々入れて蒸す。
- みそ汁でだしを取った昆布を刻む。
- フライパンにゴマ油、戻したひじきを入れ炒める。しんなりしてきたらしめじを加え、塩をふる。しめじがしんなりしてきたら、昆布を加える。しょう油を加え、最後に蒸したかぼちゃを加えてサッとからめたら完成。
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