かぶしんじょ椀
材料（4人分）
| かぶ | 4個 |
| えび | 70g |
| はんぺん | 50g |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| だし汁 | 700cc |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょう油 | 小さじ1 |
| かぶの葉 | 適量 |
【作り方】
- かぶの葉を切り、かぶの中身をくりぬく。
- フードプロセッサーに、はんぺん、エビの半分量、酒、片栗粉、かぶの中身半分量を入れ混ぜる。
- エビの半分量を適度な大きさに切り、しんじょに混ぜる。
- かぶにしんじょを詰め、だし汁で煮る。
- 仕上げにかぶの葉を煮る。
カテゴリー：【審査員特別賞】「五感で楽しむ彩り御膳」関東中央地区代表 埼玉県坂戸市 松田 恵さん／ひな子さん（小学4年生）, スープ・汁物, 第８回「全国親子クッキングコンテスト」