うまみたっぷり！もち米いらずでもっちりおこわ
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
| とりモモ肉 | 1/2枚 |
| <下味> | |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩コショウ | 少々 |
| 干ししいたけ | 3枚 |
| 切りもち | 1個 |
| にんじん | 1/2本 |
| a | |
| しいたけもどしじる | 400ml |
| しょう油 | 大さじ2 |
| オイスターソース | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| ごま油 | 小さじ2 |
【作り方】
- 米は研いで30分しん水させる。干ししいたけは水につけてもどす。
- とりモモ肉は一口大に切り、下味を付けておく。にんじんは細切り、干ししいたけはうす切り、切りもちは1cm角に切る。
- すい飯用のなべにごま油を熱し、とりモモ肉をいためる。にんじん、干ししいたけもいためる。水を切った米もすき通るまでいためる。
- 3のなべにaを入れて、強火で加熱する。ふっとうしたら、さらに1分強火で加熱し、切りもちを入れる。
- ふたをして弱火にし、さらに13分加熱した後火を止めて蒸らす。
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