いわしの天ぷら

材料(4人分)
いわし 4匹
米粉 大さじ2
レモン 1/2個
少々
【作り方】
  1. いわしの頭を取り、手開きし、骨を取り除いて塩をふる。
  2. 米粉をつけて、余分な粉をはらい、180℃の油(分量外)で揚げる。
  3. レモンと塩を添える。