あじつめレンコン
材料（4人分）
| レンコン | 大1本 |
| 小あじ | 4匹 |
| しょうが | 1かけ |
| しょう油 | 小さじ1 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| 衣 | |
| 片栗粉 | 小さじ1/2 |
| 天ぷらの衣（小麦粉・卵） | 適量 |
| 青のり | 適量 |
作り方
- 3枚におろしたあじをすり鉢で細かくつぶし、しょう油、しょうが、片栗粉、酒を入れて混ぜる。
- レンコンは1cmほどの輪切りにする。
- レンコンにミンチにしたあじを詰め、衣をつけて180℃の油で揚げる。
- 好みで青のりを衣に混ぜる。
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