ごぼうのさん巻っキー
材料（4人分）
| さんま | 4尾 |
| ごぼう | 15cm |
| 大葉 | 8枚 |
| 酒 | 大さじ2 |
| みょうが | 2個 |
| 揚げ油 | 適量 |
| レンコン | 小1個 |
| プチトマト | 4個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| A | |
| だし汁 | 70cc |
| しょう油 | 20cc |
| みりん | 20cc |
| 酒 | 20cc |
| 塩 | ひとつまみ |
【作り方】
- さんまを3枚おろしにする。バットに並べ酒をふりかけ少し置く。塩・こしょうをふる。
- ごぼうを縦に4等分（×２）に切り、Aと一緒に鍋にかけて中火で5分煮る。
- さんまに、大葉→ごぼうの順に巻き、小麦粉を薄く付ける。
- レンコンを薄切りにする。
- レンコン→さんまの順に揚げる。
- 付け合わせのプチトマトを半分に切る。
カテゴリー：【準グランプリ 日本ガス石油機器工業会賞】 我が家のトリプル巻っき～ ～だし巻っきー ♡さん巻っきー♡ 真っ黄きーのさつまいも～ 東京都立川市 村山 千恵さん／こよりさん（小学6年生）, 揚げ物, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」