マンモスのお肉
材料（4人分）
| 合いびき肉 | 500g |
| 玉ねぎ | 1個 |
| ピーマン | 2個 |
| ニンジン | 1本 |
| チーズ | 100g |
| パン粉 | 1/2カップ |
| 牛乳 | 1/4カップ |
| A | |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 小さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| しょう油 | 小さじ2 |
| ニンニクすりおろし | 小さじ1 |
| ナツメグ | 小さじ1/2 |
| 牛薄切り肉 | 200g |
| 手羽先 | 16本 |
| 塩・こしょう（A以外） | 適量 |
作り方
- 手羽先をやわらかくゆで骨をはずし、2本1組、たこ糸で結んでおく。
- 野菜はみじん切り、チーズは角切りにする。
- パン粉に牛乳を加えておく。
- 合いびき肉に2.3.Aを加え、肉だねを作り、8等分にする。
- 肉だねを広げ、骨を真ん中にのせ、グルッと包む。
- 5.の肉だねに広げた牛薄切り肉を巻きつけ、塩・こしょうをふる。
- クッキングシートにのせ、200℃に予熱したオーブンで17分加熱する。
カテゴリー：【アイデアクッキング賞】「マンモスのお肉定食」 関東中央地区代表 東京都板橋区 八田 早苗さん／真緒さん （小学5年生）, ガスオーブン, 第５回「全国親子クッキングコンテスト」