播州黒豆ご飯
材料（4人分）
| 丹波の黒豆 | 40g |
| コウノトリ育むお米 | 2合 |
| だし昆布 | 3g |
| 水 | 360cc |
| 赤穂の塩 | 少々 |
| 白いりごま | 少々 |
【作り方】
- ［下ごしらえタイム］丹波の黒豆を水（分量外）に浸す。コウノトリ育むお米を研ぎ、かまどさんに入れて水につけておく。
- 黒豆を熱湯に10分浸す。
- 2.の黒豆をざるにあげ、かまどさんに入れる。
- 赤穂の塩、だし昆布を入れてかまどさんで炊く。
※かまどさんがお米とお豆のおいしさを最大限引き出せるように火加減がポイント！
※ふきだす蒸気の様子を見て火からおろしたら、あとはじっくり火が通るまで置くエコクッキング。 - 白いりごまをすり、赤穂の塩とあえる。
- 炊けたら器に盛り、ごま塩をふって完成。
カテゴリー：【炎のクッキング賞】 愛♡がいっぱい播州ご飯♪ 兵庫県姫路市 髙嶋 早由紀さん／緋愛さん（小学6年生）, ご飯・丼物, 第１１回「全国親子クッキングコンテスト」