レンコンとブリの照り焼き
材料（4人分）
| ブリの切り身 | 3切れ |
| レンコン | 1節 |
| しょう油 | 大さじ1と1/2 |
| 片栗粉 | 少々 |
| みりん | 大さじ1と1/2 |
| 塩 | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| 油 | 少々 |
| ニンジン菜 | 少々 |
| しょう油（味付け用） | 少々 |
【作り方】
- レンコンを1cm幅くらいのイチョウ切りにする（塩を軽く振る）。
- ブリの切り身を一口大に切り、塩、酒、しょう油を振り、臭みを取る。
- フライパンでレンコンを焼き色がつくまで焼く。
- ブリの水気をキッチンペーパーで取り、片栗粉をつけて焼く。
- しょう油、みりんを合わせたものをかけて完成。
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