【アイデアクッキング賞】「徳島人のぼくがシェフ　地産地消のお手軽メニュー 四国地区代表」徳島県徳島市 岩田 幸子さん／直太朗さん（小学4年生）

阿波尾鶏のポトフ

材料（4人分）
阿波尾鶏もも肉 2枚
ジャガイモ 3個
玉ねぎ 1個
にんじん 1本
大根 1/3本
水 適量
オニオンスープの素 適量
塩・こしょう 少々
オールスパイス 少々
すだち 少々
酒 少々
【作り方】
  1. 阿波尾鶏にすだちと酒を揉みこむ。
  2. 野菜を切る。
  3. ダッチオーブンで焦げ目がつくまで阿波尾鶏を焼く。
  4. 野菜を入れ、ひたひたに水を入れる。
  5. 塩・こしょう・オニオンスープを加える。
  6. オールスパイスを加える。

カテゴリー：【アイデアクッキング賞】「徳島人のぼくがシェフ　地産地消のお手軽メニュー 四国地区代表」徳島県徳島市 岩田 幸子さん／直太朗さん（小学4年生）, スープ・汁物, ダッチオーブン, 第８回「全国親子クッキングコンテスト」

大学いも風春巻き

材料（4人分）
鳴門金時 1本
春巻きの皮 8枚
メープルシロップ 適量
すだち 適量
【作り方】
  1. 短冊切りにし、レンジでチンした鳴門金時にメープルシロップをからめ、春巻きの皮で巻く。
  2. 春巻きを揚げ焼きにする。
  3. メープルシロップにすだちを加えてソースを作る。

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神山梅と鳴門わかめのおむすび

材料（4人分）
米 1.5合
神山梅干し 適量
鳴門わかめ 適量
ごま 適量
ごま油 少々
【作り方】
  1. 米を研ぎ、炊飯する。
  2. 梅干しとわかめをたたく。
  3. 炊き上がったご飯に梅干し・わかめを加え、ごまを混ぜ、ごま油をたらす。
  4. おむすびにする。

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徳島野菜のグリル

材料（4人分）
鳴門金時 1/2本
レンコン 半節
なす 2本
かぼちゃ 1/8個
ブロッコリー 小半個
葉物 適量
ミニトマト 6個
塩・こしょう 少々
オリーブオイル 少々
すだち 少々
しょう油 少々
砂糖 少々
【作り方】
  1. 野菜を切る。
  2. かぼちゃと鳴門金時をレンジでチンする。
  3. なすとレンコンをかるく炒める。しょう油・砂糖で味つけする。
  4. 全ての野菜をグリルに入れ、塩・こしょう・オリーブオイルを振る。
  5. ブロッコリーをゆでる。

カテゴリー：【アイデアクッキング賞】「徳島人のぼくがシェフ　地産地消のお手軽メニュー 四国地区代表」徳島県徳島市 岩田 幸子さん／直太朗さん（小学4年生）, グリル, 第８回「全国親子クッキングコンテスト」

ちりめんじゃこのキッシュ

材料（4人分）
パイシート 1枚
ちりめんじゃこ 大さじ3
しいたけ 3本
ほうれん草 1束
ベーコン 1かけ
生クリーム 150cc
卵 2個
しょう油 少々
塩・こしょう 少々
とろけるチーズ 適量
【作り方】
  1. 野菜を切る。
  2. パイシートを型にひく。
  3. 生クリームと卵を混ぜ、ちりめんじゃことしょう油を加える。
  4. 野菜とベーコンとしいたけを炒める。
  5. 塩・こしょうで味を調える。
  6. 型に野菜と液を入れ、チーズをのせて、オーブンに入れる

カテゴリー：【アイデアクッキング賞】「徳島人のぼくがシェフ　地産地消のお手軽メニュー 四国地区代表」徳島県徳島市 岩田 幸子さん／直太朗さん（小学4年生）, ガスオーブン, 第８回「全国親子クッキングコンテスト」