【九州地区優勝】「元気が出る彩りごはん」福岡県春日市 大浦 祐子さん/花音さん(小学6年生)
材料(4人分)
a |
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とりひき肉 |
500g |
とうふ |
150g |
酒 |
大さじ1 |
マヨネーズ |
大さじ1 |
しょう油 |
小さじ1 |
塩 |
小さじ2/3 |
小麦粉 |
大さじ4 |
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b |
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明太子(中身を出しておく) |
1腹 |
マヨネーズ |
大さじ2 |
牛乳 |
小さじ1 |
レモンじる |
少々 |
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あげ油 |
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【作り方】
- ボウルにaを入れ、ねばり気が出るまでよく混ぜる。
- フライパンに多めの油を入れ、180℃になったら1のタネをスプーンを2本使って形を整えてあげていく。
- こんがりしてきたら裏返して、両面に火が通るまであげる。
- bを混ぜ合わせてディップを作る。
カテゴリー:【九州地区優勝】「元気が出る彩りごはん」福岡県春日市 大浦 祐子さん/花音さん(小学6年生), 揚げ物, 第15回「全国親子クッキングコンテスト」
材料(4人分)
キャベツ |
1/6個 |
しめじ |
1ふくろ |
ミックスビーンズ |
50g |
ベーコン |
4枚 |
オリーブオイル |
大さじ1 |
にんにく |
1片 |
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a |
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カットトマト水煮(400g) |
1パック |
水 |
800ml |
ケチャップ |
大さじ1 |
砂糖 |
大さじ1 |
しょう油 |
小さじ1 |
コンソメキューブ |
2個 |
ローリエ |
1枚 |
【作り方】
- キャベツとベーコンをさいの目切りにする。しめじは石づきを切り小ふさに分ける。にんにくはみじん切りにする。
- なべにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったらベーコン、キャベツ、しめじをいためる。
- 具材がしんなりしてきたらaとミックスビーンズを入れ、20分煮こむ。
カテゴリー:【九州地区優勝】「元気が出る彩りごはん」福岡県春日市 大浦 祐子さん/花音さん(小学6年生), スープ・汁物, 第15回「全国親子クッキングコンテスト」
材料(4人分)
小松菜 |
1把(わ) |
塩こんぶ |
大さじ1 |
ツナかん(70g前後) |
1かん |
レモンじる |
少々 |
【作り方】
- なべにたっぷりのお湯をわかし、小松菜をさっとゆでる。
- ゆでたら冷水にとり、水気をしぼり、2cmはばに切る。
- ツナかんをオイルごと和え、塩こんぶ、レモンじるを加えてさっと和える。
カテゴリー:【九州地区優勝】「元気が出る彩りごはん」福岡県春日市 大浦 祐子さん/花音さん(小学6年生), 和え物, 第15回「全国親子クッキングコンテスト」
材料(4人分)
お米 |
2合 |
アスパラガス(100g前後 3~5本) |
1束 |
塩 |
小さじ1/2 |
【作り方】
- アスパラガスは根元の1/3ほどの皮をピーラーでむく。
- お米を研ぎ、水を2合の目盛りより少し減らしてその分、氷を4~5個入れる。1でむいた皮をいっしょに入れてたく。
- お米がたけるころに、1cmはばに切ったアスパラガスをさっとゆで、塩小さじ1/2で和えておく。
- たき上がったお米から皮を取り出し、3を加えざっくりと混ぜる。
カテゴリー:【九州地区優勝】「元気が出る彩りごはん」福岡県春日市 大浦 祐子さん/花音さん(小学6年生), ご飯・丼物, 第15回「全国親子クッキングコンテスト」
材料(4人分)
にんじん |
2本 |
みかんのかんづめ(190g前後) |
1かん |
レーズン |
大さじ2 |
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a |
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三温糖 |
大さじ1 |
オリーブオイル |
大さじ1・1/2 |
酢 |
大さじ3 |
【作り方】
- にんじんをスライサーで細切りにする。
- レーズンを水でもどしておく。
- 1にaを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で30分冷やす。
- 3に水気をとったレーズンとかんづめのみかんを加えて混ぜる。
カテゴリー:【九州地区優勝】「元気が出る彩りごはん」福岡県春日市 大浦 祐子さん/花音さん(小学6年生), デザート, 第15回「全国親子クッキングコンテスト」