【九州地区優勝】「元気が出る彩りごはん」福岡県春日市 大浦 祐子さん/花音さん(小学6年生)
材料(4人分)
| a |
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| とりひき肉 |
500g |
| とうふ |
150g |
| 酒 |
大さじ1 |
| マヨネーズ |
大さじ1 |
| しょう油 |
小さじ1 |
| 塩 |
小さじ2/3 |
| 小麦粉 |
大さじ4 |
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| b |
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| 明太子(中身を出しておく) |
1腹 |
| マヨネーズ |
大さじ2 |
| 牛乳 |
小さじ1 |
| レモンじる |
少々 |
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| あげ油 |
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【作り方】
- ボウルにaを入れ、ねばり気が出るまでよく混ぜる。
- フライパンに多めの油を入れ、180℃になったら1のタネをスプーンを2本使って形を整えてあげていく。
- こんがりしてきたら裏返して、両面に火が通るまであげる。
- bを混ぜ合わせてディップを作る。
カテゴリー:【九州地区優勝】「元気が出る彩りごはん」福岡県春日市 大浦 祐子さん/花音さん(小学6年生), 揚げ物, 第15回「全国親子クッキングコンテスト」
材料(4人分)
| キャベツ |
1/6個 |
| しめじ |
1ふくろ |
| ミックスビーンズ |
50g |
| ベーコン |
4枚 |
| オリーブオイル |
大さじ1 |
| にんにく |
1片 |
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| a |
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| カットトマト水煮(400g) |
1パック |
| 水 |
800ml |
| ケチャップ |
大さじ1 |
| 砂糖 |
大さじ1 |
| しょう油 |
小さじ1 |
| コンソメキューブ |
2個 |
| ローリエ |
1枚 |
【作り方】
- キャベツとベーコンをさいの目切りにする。しめじは石づきを切り小ふさに分ける。にんにくはみじん切りにする。
- なべにオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが立ったらベーコン、キャベツ、しめじをいためる。
- 具材がしんなりしてきたらaとミックスビーンズを入れ、20分煮こむ。
カテゴリー:【九州地区優勝】「元気が出る彩りごはん」福岡県春日市 大浦 祐子さん/花音さん(小学6年生), スープ・汁物, 第15回「全国親子クッキングコンテスト」
材料(4人分)
| 小松菜 |
1把(わ) |
| 塩こんぶ |
大さじ1 |
| ツナかん(70g前後) |
1かん |
| レモンじる |
少々 |
【作り方】
- なべにたっぷりのお湯をわかし、小松菜をさっとゆでる。
- ゆでたら冷水にとり、水気をしぼり、2cmはばに切る。
- ツナかんをオイルごと和え、塩こんぶ、レモンじるを加えてさっと和える。
カテゴリー:【九州地区優勝】「元気が出る彩りごはん」福岡県春日市 大浦 祐子さん/花音さん(小学6年生), 和え物, 第15回「全国親子クッキングコンテスト」
材料(4人分)
| お米 |
2合 |
| アスパラガス(100g前後 3~5本) |
1束 |
| 塩 |
小さじ1/2 |
【作り方】
- アスパラガスは根元の1/3ほどの皮をピーラーでむく。
- お米を研ぎ、水を2合の目盛りより少し減らしてその分、氷を4~5個入れる。1でむいた皮をいっしょに入れてたく。
- お米がたけるころに、1cmはばに切ったアスパラガスをさっとゆで、塩小さじ1/2で和えておく。
- たき上がったお米から皮を取り出し、3を加えざっくりと混ぜる。
カテゴリー:【九州地区優勝】「元気が出る彩りごはん」福岡県春日市 大浦 祐子さん/花音さん(小学6年生), ご飯・丼物, 第15回「全国親子クッキングコンテスト」
材料(4人分)
| にんじん |
2本 |
| みかんのかんづめ(190g前後) |
1かん |
| レーズン |
大さじ2 |
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| a |
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| 三温糖 |
大さじ1 |
| オリーブオイル |
大さじ1・1/2 |
| 酢 |
大さじ3 |
【作り方】
- にんじんをスライサーで細切りにする。
- レーズンを水でもどしておく。
- 1にaを加えてよく混ぜ、冷蔵庫で30分冷やす。
- 3に水気をとったレーズンとかんづめのみかんを加えて混ぜる。
カテゴリー:【九州地区優勝】「元気が出る彩りごはん」福岡県春日市 大浦 祐子さん/花音さん(小学6年生), デザート, 第15回「全国親子クッキングコンテスト」