なすのずんだあえ
材料
| なす | 小６本 |
| 【ずんだあん】 | |
| 仙台茶豆（えだまめ） | １２０g |
| 津軽飴(水あめ） | 大さじ１ |
| さとう | 小さじ２ |
| 塩 | ひとつまみ |
| 【めんつゆ】 | |
| かつおぶし | ３g |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| さとう | 小さじ１ |
| みりん | 大さじ１ |
| 水 | ９０cc |
作り方
- なすをグリルで焼く。（なすにフォークで穴を開け、上下強火で10分焼く）
- えだまめをゆでる。
- なすの皮をむく。
- ずんだあんをつくる。(豆をさやから出してすり鉢ですり、津軽飴、さとう、塩をまぜる）
- つゆをつくる。
- もりつける。（つゆをなすにかけて、最後にずんだあんをのせる）