ブラウンミネストローネ
材料
| 玉ねぎ | １/２ケ |
| にんじん | １/２本 |
| レンコン | １００ｇ |
| カボチャ | ６０ｇ |
| 大豆水煮缶 | １/２缶 |
| トマト水煮缶 | １/２缶 |
| インゲン豆 | ４～５本 |
| ソーセージ | ４～５本 |
| とりガラスープ | ６００ｃｃ |
| デミグラスソース缶 | １/２缶 |
| オイスターソース | 大さじ３ |
| はちみつ | 大さじ３ |
| 塩 | 適量(小さじ１） |
| コショウ | 適量 |
| サラダ油 | 小さじ１ |
作り方
- 玉ねぎ、にんじん、レンコン、カボチャ、インゲン、ソーセージは１ｃｍ程に切る。
- 鍋にサラダ油小さじ１を入れ玉ねぎ、にんじん、レンコン、大豆水煮、ソーセージを炒める。
- 玉ねぎがすきとおったら、トマトの水煮、トリガラスープを加え、あくをとりながら１０分程煮る。
- そこにカボチャとインゲンを加えさらに５分程煮たあと、オイスターソース、デミソース、はちみつ、を加え塩、コショーで味を整える。
- 盛りつける。
カテゴリー：スープ・汁物