アナちゃんとヒジちゃんの信田ロール
材料
| アナゴ | ３匹 | |
| かんぴょう | ４本 | |
| ひじき | ８０ｇ | |
| にんじん | ３０ｇ | |
| そうめん | １束 | |
| にんじんとひじきの味つけ | さとう | １０ｇ |
| みりん | １５cc | |
| しょうゆ | ２２．５cc | |
| 油あげ | １まい | |
| 三葉 | ４本 | |
| 穴子を煮る調味料 | だし汁（こんぶとかつおぶし） | ４００cc |
| さとう | ５０ｇ | |
| しょうゆ | ６０ｃｃ | |
| みりん | ６０ｃｃ | |
| 酒 | ３０ｃｃ | |
| たまりじょうゆ | １０ｃｃ | |
作り方
- 穴子をさばく。
- ひじきとにんじんを油でいためあじをつけてさます。
- 油あげの油ぬきをしてひらく。
- かんぴょうを塩でもんで洗い、ゆでる。
- 油あげ、穴子、ひじきの順においてまき、かんぴょうでまく。
- 味をつけただし汁に④を入れてたく。アルミはくで落としぶたをする。
- そうめんをゆでる。
- ⑦を⑥の汁でたく。
- ⑥を４こに切る。
- もりつける。
カテゴリー：煮物