梅肉と炙りあげのレタスチャーハン
材料
| 卵 | ２個 |
| レタス | 1/4個 |
| あげ | ２枚 |
| 梅干 | 大玉２個 |
| 青ネギ | ２本 |
| きざみのり | 適量 |
| ごま油 | 大さじ１ |
| 塩こしょう | 少々 |
| 白ごま | 適量 |
| ご飯 (ちりめんじゃこを入れてもOK) |
４人分 |
作り方
- 梅干、青ネギをみじん切りにするレタスは１cm角にきる
- あげを網に乗せ、焦がさないように直火で炙る
- 熱したフライパン(中華鍋）にごま油を入れ卵を炒め、火が通ったら一度取り出す
- レタス・あげ・ご飯の順に炒め③の卵を戻し、梅干と青ネギを入れて、さっと炒める
- 塩・こしょうで味を調え、白ゴマを入れる
- お皿に盛り、きざみ海苔を添える
カテゴリー：ご飯・丼物