刈谷の切り干し大根と豚肉のピリ辛炒め
材料（4人分）
| 切り干しダイコン | 40g |
| 豚バラ肉 | 100g |
| ニンジン | 1/3本 |
| ニンニク | ひとかけ |
| みそ | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| ゴマ油 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| ネギ | 5cm |
| 水 | 大さじ2 |
【作り方】
- 水に戻してしぼった切り干しダイコンは5cmに切る。豚バラ肉は2cm、ニンニクはみじん切り、ネギは小口切りにする。
- フライパンでニンニクと豆板醤を油で炒め、豚バラ肉を入れる。
- 切り干しダイコンを入れて炒め、調味料を入れて、仕上げにゴマ油とネギをちらす。
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