フルーツ王国山梨のデザート春巻き
材料（4人分）
| 山梨県産桃（瓶詰め） | 1個 |
| クリームチーズ | 4個 |
| 蜂蜜 | 大さじ3 |
| 春巻きの皮 | 8枚 |
| 山梨県産フルーツ色々 （ぶどう、かき、キウイ、干し柿等） |
少々 |
| エディブルフラワー | 少々 |
| 粉砂糖 | 少々 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
【作り方】
- 桃を4等分し、スライスしておく。（もし干し柿が硬い場合は直火で炙る）
- 春巻きの皮2枚をずらして置き、その上にクリームチーズ、桃、蜂蜜を包む。
- （POINT）冷たいままのフライパンに春巻きを置いていき、全て置いたら上からオリーブオイルをかけ180℃のオーブンで焼く。
- 焼き上がったらキッチンペーパーにとり、粗熱が取れたら斜めにカットし皿にのせ、上から粉砂糖をかけ周りに蜂蜜、フルーツ、エディブルフラワーで飾る。（完成）
カテゴリー：【準グランプリ キッチン・バス工業会賞】“フルーツ王国山梨”の恵み満さい！ぼくんちランチ 関東中央地区代表 山梨県南アルプス市 田中 さち子さん／秀明さん（小学5年生）, デザート, 第１３回「全国親子クッキングコンテスト」