甘こうじ入りけんちん汁
材料（4人分）
| 大根 | 3cm |
| にんじん | 2cm |
| ごぼう | 1本 |
| レンコン | 3cm |
| さといも | 1個 |
| コンニャク | 1/4丁 |
| 木綿豆腐 | 1/2丁 |
| 干しいしいたけ | 2枚 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 煮干し（粉） | 適量 |
| 塩 | 小さじ1 |
| しょう油 | 少々 |
| 甘こうじ | 少々 |
【作り方】
- ごぼうは洗って5mm幅の輪切り、大根・にんじん・レンコンは2mmのイチョウ切り、さといもは1cm幅に切り半分にする。
- コンニャクは塩もみして、色紙切りにする。
- オリーブオイルでごぼう、レンコン、にんじん、大根、ゆでたさといも、4等分にした干ししいたけの順で炒める。他の材料を加え、煮干しの粉でとっただし汁と塩で煮る。
- 最後に崩した豆腐、甘こうじ、しょう油を入れ、味を調える。
カテゴリー：【審査員特別賞】伝えたい！ 広めたい！ 高知家のおいしいもん 高知県高知市 澤田 隆子さん／彩花さん（小学6年生）, スープ・汁物, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」