土佐ジロー卵の春巻き
材料（4人分）
| かつおなまり節 | 少々 |
| 玉ねぎ | 少々 |
| ピーマン | 少々 |
| チーズ | 少々 |
| 土佐ジロー卵（殻ごと冷凍する） | 4個 |
| 春巻きの皮 | 4枚 |
| ケイパー | 少々 |
【作り方】
- 玉ねぎ、ピーマン、ケイパーはみじん切りにし、春巻きの皮を15cm角にはさみで切る。
- 冷凍卵を水につけながらむき、みじん切りにした1.の材料、チーズとともに春巻きの皮で包み、油で揚げる。(半熟にするためあえて冷凍のまま)
カテゴリー：【審査員特別賞】伝えたい！ 広めたい！ 高知家のおいしいもん 高知県高知市 澤田 隆子さん／彩花さん（小学6年生）, 揚げ物, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」