ふれ愛 媛ポークのパリパリ揚げ
材料（4人分）
| ふれ愛媛ポーク | 8枚 |
| 松山長なす | 1本 |
| カレーパウダー | 少々 |
| 小麦粉 | 大さじ3 |
| 伊予柑そうめん | 3束 |
| POMジュース | 大さじ3 |
| マヨドレッシング | 大さじ2 |
| ラディッシュ | 4株 |
| 塩 | 適量 |
【作り方】
- ふれ愛媛ポークの薄切りにカレーパウダーをかけておく。
- 松山長なすを半月の薄切りにして、塩もみしておく。
- 2.を1.で巻く。
- 伊予柑そうめんを細かく砕いておく。
- 小麦粉に水（分量外／適量）を入れ小麦のりを作り、3.をくぐらせ4.のそうめんをつける。
- 5.を180度の油でキツネ色になるまで揚げる。
- POMジュースとマヨドレッシングでソースを作る。
- ラディッシュを半分に切り、葉の部分だけサッと湯がき、お皿に飾る。
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