もち麦の食べるスープ
材料（4人分）
| 蒸しもち麦（雑穀） | 80g |
| 玉ねぎ | 中1/2個 |
| オリーブオイル | 少々 |
| 水 | 800cc |
| コンソメキューブ | 2個 |
| 塩・こしょう | 適量 |
| 食パンスライス | 1～2枚 |
| パルメザンチーズ | 少々 |
【作り方】
- 玉ねぎは、みじん切りにして、オリーブオイルで炒める。
- 水800cc、コンソメを入れ、塩・こしょうで味を調える。
- 2.に蒸しもち麦を合わせ、軽く煮る。
- 食パンスライスを好みの型で抜き、パルメザンチーズをふりかけトーストする。
- スープはカップに注ぎ、トーストしたパンを添えて完成。
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