ココナッツ風味のスイートポテト
材料（4人分）
| さつまいも | 400g |
| （A） | |
| 卵黄 | 1/2個 |
| バター | 20g |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| ココナッツミルク | 大さじ2～3 |
【作り方】
- さつまいもの皮をむき、1cm幅でスライス。ひたひたの水をはり、フタをして柔らかくなるまで茹でる。
- マッシャーでつぶし、ボウルの中で（A）と混ぜる。
- ホイルに絞り出し、卵黄を表面に塗りグリルで5分焼く。
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