酒粕入り豚汁
材料（4人分）
| 豚ロース | 100g |
| 大根 | 1/5本 |
| にんじん | 1/2本 |
| ネギ | 1/2本 |
| ごぼう | 1/2本 |
| 舞茸 | 1/5株 |
| 椎茸 | 2枚 |
| 油あげ | 1/2枚 |
| 小ネギ | 少々 |
| だしの素 | 適量 |
| みそ | 大さじ3 |
| 酒粕 | 大さじ2～3 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 水 | 800cc |
【作り方】
- 大根、にんじんはイチョウ切り、ごぼうはささがき、その他の具は一口大に切る。
- 熱した圧力鍋に油をしき、豚肉、野菜を入れて炒める。だしの素を入れる。ネギはとっておく。
- 水を加えて強火で圧力がかかるまで煮る。圧力強になったら火を止めて自然放置する。
- 20分後、ふたを開けてネギを入れ、みそ、酒粕もとかす。
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