のこり野菜のお宝揚げ
材料（4人分）
| ワンタンの皮 | 40枚 |
| 鶏ひき肉 | 100g |
| A | |
| 玉ねぎ | 50g |
| にんじん | 10g |
| れんこん | 40g |
| しいたけ | 1枚 |
| インゲン | 6本 |
| さつまいも | 40g |
| チーズ | 30g |
| B | |
| 塩 | 3つまみ |
| 酒 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | 適量 |
| みかん塩 | 適量 |
【作り方】
- Aをみじん切りにする。飾り用に、さつまいも、れんこん、にんじんをスライスする。
- 鶏ひき肉に1.、Bを混ぜる。
- チーズを40等分に切る。
- ワンタンの皮のふちに水をつけ、まん中にチーズ、40等分した2.をのせ、包む。
- 160℃に熱した揚げ油で、飾り用、4.を揚げる。
- 皿に盛りつけ、みかん塩を添える。
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