火山のカップ寿司
材料（4人分）
| 酢めし | 2合 |
| ゴマ | |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| エビ | 4尾 |
| ブロッコリ | 1個 |
| サーモン | 100g |
| アボガド | 1個 |
| プチトマト | 8個 |
| オリジナルドレッシング | 適量 |
| プリンのカップ | 1個 |
作り方
- 卵に砂糖、塩を入れ、そぼろを作る。
- エビと付け合わせのブロッコリを一緒に塩ゆでし、サーモン、アボガドを薄くスライスする。
- カップに、エビ→卵→ゴマを加えた酢めし→サーモン→ゴマを加えた酢めし→アボガド→酢めしの順に詰め、押し寿司を作り、逆さまにしてカップからはずす。グリルしたプチトマトと、マグマに見立てたオリジナルドレッシングをそえる。
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