にいがたきのこの豆乳スープ
材料（4人分）
| 雪国まいたけ | 1/3株 |
| ブナピー | 1/3パック |
| えのき | 1/3パック |
| ブロックベーコン | 50g |
| 水 | 300cc |
| コンソメ | 1個 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| 調整豆乳 | 200cc |
| 塩、こしょう | |
| 小ネギ | 適量 |
作り方
- 水300ccを沸騰させ、コンソメ、鶏がらスープの素、きのこ類、拍子木切りにしたブロックベーコンを入れ煮る。
- 最後に調整豆乳を加える。塩、こしょうで味を調える。
- 器に盛り、小ネギを散らす。
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