根菜たっぷりピザ

材料
ピザ生地 強力粉 ２００ｇ
薄力粉 １００ｇ
塩 ５ｇ
ドライイースト ５ｇ
砂糖 １０ｇ
オリーブオイル 大さじ３
水 １５０～１７０ｃｃ
ト
ッ
ピ
ン
グ		 牛肉薄切り ２００ｇ
ごぼう １本
にんじん １／３本
レンコン ６枚
しめじ １／２株
砂糖 大さじ１／２
酒 大さじ２
みりん 大さじ１
しょう油 大さじ３
マヨネーズ・ローズマリー 　
ピザチーズ 　
作り方

    【ピザ生地】

  1. 材料をすべてボールに入れてよくこねる。こね台に出してよくこねる。（１０分）
  2. ラップをしてガスオーブンの発酵ボタンで休ませる。（３５℃３０分）
  3. ５等分にしてオーブン皿の大きさにのばす。（一つはデザート用にする）
  4. 全体にフォークでアナをあけ、トッピングをのせる。
  5. ２２０℃のガスオーブンで７分焼く。マヨネーズを細くしぼる。


    6. 【トッピング】

  6. ごぼう、人参、れんこんをきれいに洗って、皮付きのまま、薄切りにして下ゆでする。
  7. フライパンで牛肉を炒め、野菜類を入れて、味つけをする。

カテゴリー：オーブン, ガスオーブン, 焼き物

« »