みたま、金時草ずし

材料
1.5合
もち米 0.5合
黒豆 大さじ1
少々
砂糖 大さじ2
小さじ1.5
50cc
昆布 適量
金時草 1束
みつば 1束
大根 70g
白ゴマ 少々
作り方

  1. 米ともち米を研ぎ、少なめの水で炊く。
  2. 半分をみたま用にし、蒸した黒豆を加え、塩少々で味を整える。
  3. 半分を金時草ずし用にし、千切りにした金時草、白ごま、Aを加え、酢飯をつくる。
  4. うす切りにし、塩少々で味つけした源助大根で包み、みつばで帯をする。