鰆のヘルシーグラタン
材料（4人分）
| 鰆 | 4切れ |
| 西京みそ（漬け込み用） | 適量 |
| ［長いもホワイトソース］ | |
| 長いも | 120g |
| 牛乳 | 100cc |
| 白みそ | 大さじ1 |
| ビザ用チーズ | 適量 |
| パン粉 | 1/2カップ |
| パクチー | 1株 |
【作り方】
- 鰆はあらかじめ西京みそに漬けておく。
- 鰆のみそをとってオートグリルで焼く。
- 長いもホワイトソースを作る。長いもはおろし金ですってなめらかに、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。白みそも加えて混ぜる。
- パクチーパン粉を作っておく。パクチーはなるべく細かく刻む。パン粉と混ぜ合わせておく。
- 2.の鰆の上に3.を乗せ、ピザ用チーズをかけてさらに4.をふりかけて魚焼きグリルで焼く。
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