野菜のドレッシングで食べるフライパンで季節の蒸し野菜サラダ風
材料（4人分）
| お好みの季節の野菜 ブロッコリー、かぼちゃ、さつまいも、赤かぶ、キクイモ など |
400g |
| <ドレッシング材料> | |
| にんじん | 50g |
| 玉ねぎ | 20g |
| 濃口しょう油 | 20g |
| オリーブオイル | 20g |
| 酢 | 20g |
| きび砂糖 | 12g |
| みりん | 5g |
【作り方】
- ドレッシングの材料を全てミキサーでなめらかになるまで、混ぜる。
- 野菜を蒸す。（フライパンに1㎝位の水をはり、クッキングシートを置いた上に野菜を並べ、蓋をして蒸す。）※根菜類から先に蒸す。
- 器に盛り、別容器に添えたドレッシングを、食べる直前にかける。
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