蒸し弥一芋の甘辛かけ
材料（4人分）
| 弥一芋 | 4個 |
| 酒 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ1 |
| 味噌 | 大さじ2 |
| 柚子の皮 | 少々 |
| 黒ゴマ | 適量 |
【作り方】
- 弥一芋はよく洗い、蒸し器で12〜15分ほど蒸す。
- フライパンに酒、砂糖、味噌、みりんを入れて煮込む。
- 1.の皮を半分むいて器に入れ、2.と柚子の皮（すりおろし）、黒ゴマをかける。
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