糸島産パクチー入りエビトースト
材料（4人分）
| むきえび | 2匹 |
| さくらえび | ひとつまみ |
| はんぺん | 半分 |
| 糸島産パクチー | 適量 |
| 卵白 | 1/2個 |
| サンドウィッチ用パン | 2枚 |
| A | |
| ナンプラー | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| にんにく（みじん切り） | 小1/2 |
| オリジナルスィートチリソース | |
| スィートチリソース4：1マヨネーズ | |
【作り方】
- えびとパクチーは、粗みじん切りにする。
- ボウルに、はんぺん、卵白、さくらえび、Aの調味料を入れてバーミックスでつぶすように混ぜる。
- 2.のボウルに1.を入れて混ぜ合わせる。
- 食パンに3.のペーストをぬる。
- フライパンに油をひき、揚げ焼きにする。
- 食べやすい大きさに切って、パクチーとスィートチリソースを添える。
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