汁物
材料（4人分）
| 大根 | 1/2本 |
| にんじん | 1/2本 |
| 干し椎茸 | 15g |
| 白髪ネギ | 1/2本 |
| スルメ | 20g |
| しめじ | 1株 |
| 春雨 | 30g |
| 豆腐 | 1丁 |
| 和風だし | 少々 |
| 水 | 1L |
| めんつゆ | 適量 |
【作り方】
- 大根、にんじんは短冊切り、スルメは細い短冊切りにキッチン鋏でカットする。干し椎茸は水で戻す。
- 鍋に水と椎茸の戻し汁を入れ、大根、にんじん、椎茸、スルメを入れて火にかける。
- 2.の野菜に火が通ったら、豆腐、シメジを入れ、火を通す。
- 和風だし、めんつゆで味を調える。
- 沸騰したら、斜めスライスにしたネギと春雨を入れ混ぜて鍋のフタをする。
- 春雨に火が通ったらできあがり。
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