富山ブラック飯（黒造りの炊き込みご飯）
材料（4人分）
| 米 | 2合 |
| 水 | 350cc |
| 黒造り | 1パック（70g） |
| ピーマン | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 干しえのき | 1個 |
| にんにく | 1かけ |
| 一夜干しいか | 1/2杯 |
| オリーブオイル | 少々 |
| （A） | |
| 酒かす | 大さじ2 |
| 上市でしょうがシロップ | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| コンソメ | 少々 |
| しょう油 | 少々 |
| （トッピング） | |
| プチトマト | 6個 |
| 大葉 | 5枚 |
【作り方】
- 米は研いで浸水、干しえのきは戻す。
- にんにく、玉ねぎ、ピーマンはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。
- 玉ねぎ、ピーマンを入れ、さらに炒める。
- 短冊切りした一夜干しいか、黒造り、4.（A）を鍋に入れ、ごはんを炊く。
- 細かく切ったプチトマトを炊き上がった鍋に入れ、しばらく置いてから混ぜて、お茶碗によそう。大葉（千切り）を散らす。
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