姫路プチおでん
材料（4人分）
| 大根 | 300g |
| 明石だこ | 75g |
| こんにゃく | 1枚 |
| ちくわ | 3本 |
| 厚揚げ | 1丁 |
| うずらの卵 | 6個 |
| だし昆布 | 3g |
| 赤穂の塩 | 適量 |
| オイスターソース | 適量 |
| しょうが | 適量 |
| たつの醤油 | 適量 |
【作り方】
- 土鍋に水（適量）とだし昆布を入れ、火にかける。
- うずらの卵をゆで、皮をむく。
- 赤穂の塩とオイスターソースで味をととのえる。
- 一口大に切った大根、こんにゃく、うずらの卵、厚揚げ、一口大に切ってつまようじで串刺しにしたタコ、斜めに2つに切ったちくわを加え、煮る。
- 沸騰したら火からおろし、余熱でしっかり味をしみこませる。
※土鍋＋ガスでの加熱、そしてあとは余熱で調理を進めるエコクッキング♪
※短時間なので、大根は最後器に盛ったところでしっかり火が通ります。 - しょうがをすり、たつの醤油を加え「しょうが醤油」をつくる。
- 美しく盛り、しょうが醤油を添えて完成。
カテゴリー：【炎のクッキング賞】 愛♡がいっぱい播州ご飯♪ 兵庫県姫路市 髙嶋 早由紀さん／緋愛さん（小学6年生）, 煮物, 第１１回「全国親子クッキングコンテスト」