土鍋ごはん
材料（4人分）
| 米 | 1と3/4カップ |
| 麦粒 | 1/4カップ |
| にんじん | 5cm |
| さつまいも | 5cm |
| ごぼう | 1/2本 |
| しめじ | 1パック |
| 鶏もも肉 | 小1枚 |
| 三つ葉 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| 白だし | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- 米、麦粒は380ccの水に20分つける。
にんじん、さつまいもは5mmの輪切りにし、好みの型で抜く。
ごぼうは、ささがきにして水にさらす。
三つ葉はザク切りにする。
鶏肉は一口大に切り、しょう油、塩少々で下味をつける。
しめじは、グリルで焼く。 - 1.の米に白だし、みりん、酒を足し、軽く混ぜ、具材をのせて炊き、10分蒸らしてみつばをのせる。
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