博多水炊き風カオマンガイ
材料（4人分）
| 福岡鶏もも肉 | 大きめ1枚 |
| お米 | 2合 |
| A | |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
| ネギの青い部分 | 1本 |
| パクチーの根 白い部分 | 4本 |
| ゆで卵 | 4個 |
| 糸島産パクチー | 1パック（約10本） |
| 若松産トマト | 1個 |
| きゅうり | 半分（50g） |
| 白菜 | 60g |
| ［タレ］ | |
| ネギみじん切り | 5～6cm |
| しょうが（すりおろし） | 小さじ1 |
| にんにく（みじん切り） | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| しょう油 | 大さじ1 |
| ナンプラー | 小さじ2 |
| ごま油 | 小さじ1 |
| オイスターソース | 小さじ2 |
| かぼすの汁 | 小さじ1 |
【作り方】
- お米をといで2合より少なめに水（分量外）を入れる。
- Aを入れる。
- 鶏もも肉にフォークで穴をあけ、皮目を上にしてお米の上にのせる。
- 炊飯モードでごはんを炊く。
- タレの材料をすべて混ぜ合わせる。
- 炊けたご飯をお皿に盛りつけ、お肉を食べやすい大きさに切り、のせる。
- 野菜やゆで卵を盛りつけ、タレを添える。
カテゴリー：【準グランプリ（キッチン・バス工業会賞）】アジアの玄関口 福岡から発信!! わが家のアジアンおもてなしメニュー 福岡県福岡市 山口 佳世子さん／依真さん（小学6年生）, ご飯・丼物, 第１１回「全国親子クッキングコンテスト」