ラワンブキとスルメイカのマリネ
材料
| ラワンブキの水煮 | ４本 | |
| 玉ねぎ | １/４個 | |
| 赤ピーマン | １/４個 | |
| スルメイカ | １パイ | |
| ♥ | 白ワイン | 大さじ１ |
| 酢 | 大さじ１ | |
| 塩 | 小さじ１/２ | |
| 黒こしょう | 少々 | |
| きびさとう | 小さじ１ | |
| オリーブオイル | 大さじ３ | |
作り方
- 玉ねぎはマリネ用に薄くスライスし、赤ピーマンは細切り、フキは斜め細切りにしておく。
- イカは酒をふりかけてから、お魚焼グリルで７～８分焼き、５mm幅の輪切りにしておく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、①の玉ねぎ・ピーマン・フキを入れ、軽く炒めてから、♥の調味料を入れ更に軽く炒めてから、②のイカと合わせる。
- バットに③を広げて入れ、食べる直前まで冷やしておく。
カテゴリー：サラダ