マグロだんごと三浦大根の鍋
材料（4人分）
| A | |
| 鶏ひき肉 | 250g |
| マグロ | 50g |
| エビ | 50g |
| れんこんみじん切り | 少々 |
| 小ネギ | 大さじ3 |
| しょうがみじん切り | 大さじ2 |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩・こしょう | 少々 |
| 三浦大根 ※収穫時期が合わなければ青首大根 |
1/2本 |
| 長ネギ | 2本 |
| 昆布（だし用） | 2枚 |
| 鶏ガラスープの素 | 小さじ2 |
| ポン酢 | 適量 |
【作り方】
- 下処理をしたエビとマグロ、レンコンを1立方mmに切る。
- Aを粘りが出るまで混ぜ合わせる。
- 昆布でダシをとった鍋に2.を肉だんごにして入れる。
- 大根はピーラーで薄く長く剥く。ネギは斜め切り。
- 肉だんごに火が通ったら、鶏ガラスープを入れる。
- 大根、ネギを加え、ポン酢でいただく。
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