ビックリしゅうまい
材料
| ひき肉(ぶた） | ２００ｇ | |
| 玉ねぎ大 | １ケ | |
| オイスターソース | 大さじ２ | |
| 砂糖 | 大さじ１ | |
| ごま油 | 小さじ１ | |
| しょう油 | 小さじ１ | |
| 片栗粉 | 大さじ３～４ | |
| 中身 | ぎんなん | ７ケ |
| 小エビ | ７ヒキ | |
| レンコン角切（ゆで） | ６～７コ | |
| しゅうまいの皮 | ２０枚 | |
| たれ | しょう油 | 大３ |
| 砂糖 | 大１ | |
| ラー油 | 少々 | |
| 香酢 | 大２ | |
| つけあわせ | ブロッコリ | １/２株 |
| プチトマト | ||
作り方
- ひき肉にオイスターソース、砂糖、ごま油、しょう油をいれよくまぜておく。玉ねぎをあらみじん切りにし片栗粉をまぶす。それをまぜておいた肉に入れよく混ぜる。
- 上の肉ダネに具（ぎんなん、エビ、レンコン）をそれぞれ入れて丸め、シュウマイの皮でつつみ、蒸器で１５分間蒸す。(蒸しあがる３分前にブロッコリーを入れて一緒に蒸す）
- 大皿にもりつける。
カテゴリー：蒸し物