バジルソース
材料（4人分）
| 生バジル | 1つかみ |
| オリーブ油 | 大さじ4 |
| 粉チーズ | 小さじ2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| すりにんにく | 1/4かけ |
| つけ合わせの季節の野菜 トマト、かぶ、プロッコリー、エリンギ、レンコンなど |
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【作り方】
- 生バジルは冷凍庫で凍らせてバリバリと砕く。
- その他の材料と全て混ぜる。
［つけ合わせ野菜］
トマトはまるごと切れ目を入れる。かぶは6等分にし、プロッコリーは小ふさに分けて途中でホイルをかける。エリンギは小ふさに分けて、レンコンは薄切りにしてホイルにくるむ。これらを180℃のオーブンで10分焼く。
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