ナスのロールぎょうざ
材料（4人分）
| ナス | 1本 |
| ひき肉 | 200g |
| 大葉 | 20枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| すりおろしニンニク | 小さじ1 |
| しょうが | 小さじ1 |
| しょう油 | 小さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
| 薄力粉 | 適量 |
| 塩 | 適量 |
【作り方】
- 大葉、玉ねぎをみじん切りにする。
- ナスを薄切りにし、塩を振り5分ほどおく。
- ボウルに1.、ひき肉、すりおろしニンニク、しょうが、しょう油を入れて、よくこねる。
- 2.の水気を取り、薄力粉を振りかけたら3.をのせてくるくる巻く。
- フライパンに油を入れ熱し、4.の巻き終わりを下にし、中火で焼く。ひっくり返し、フタをし蒸し焼きにする。
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