トロピカーナ（トロピカルな魚のことです！）
材料
| さば | １尾 | |
| 塩コショウ | 少々 | |
| 片栗粉 | 少々 | |
| しょうが | 少々 | |
| Ａ | 男鹿梨 | 半分 |
| しょう油・みりん | 少々 | |
| 秋田みそ | 大さじ１ | |
| ごぼう | １０ｃｍくらい | |
| パプリカ赤黄 | 各半分 | |
| ピーマン | １コ | |
| サラダ油 | 適量 | |
作り方
- さばを３枚におろし、塩、コショウ、しょうがすりおろしで下味をつけて片栗粉をまぶして油で揚げる
※このときに、かざり用のごぼうスライス（ピューラーで）とサラダ用のさつまいも、つけ合わせのトマトも揚げておく（パプリカも） - なべにＡを入れて煮る（梨はすりおろし）
- ソース２が出来たらお皿にしいて、さばとごぼうをかざって、まわりにパプリカをちらす
カテゴリー：揚げ物