カツオの唐揚げ＆お野菜ソース
材料（4人分）
| カツオ | 400g |
| 田原産トマト | 中1/2個 |
| 田原産キュウリ | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| サニーレタス | 4枚 |
| ［下味］ | |
| しょう油 | 大さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| チューブしょうが | 10cm |
| チューブにんにく | 10cm |
| ［ソース］ | |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
【作り方】
- カツオのさくを1cmに切り、下味に30分ほどつけておく。（ラップをし、ときどきひっくり返す）
- トマト、キュウリ、玉ねぎを小さな角切りにする。水切りしたあと、ソースの調味料とあわせておく。
- 袋に片栗粉を入れ、カツオを入れてふる。
- 揚げ油を180度に熱し、カラリと揚げる。
- サニーレタスを皿に敷き、カツオ、野菜、ソースをのせる。
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