のっぺい汁
材料
| 里いも | ３～４コ |
| 大根 | １/４本 |
| にんじん | １/３本 |
| ごぼう | １本 |
| ちくわ | ２本 |
| つきこんにゃく | 1袋 |
| 長ねぎ | １本 |
| だし | ５カップ |
| うす口しょうゆ | 小1 |
| 塩 | 小1 |
作り方
- 大根、にんじんをいちょう切りにする。里いもは皮をむきうす切り、ごぼうはななめうす切り、ちくわも５mm程度の食べやすい大きさに切る。
- なべに①をいれ、こんにゃく・だし汁をいれ、火にかける。煮たったら、アクをすくい取る。
- ななめに切った長ねぎをいれてむらす。
カテゴリー：スープ・汁物
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