そば寿司の天プラ めんつゆジュレのせ
材料（4人分）
| そば | 2袋 |
| 卵 | 2個 |
| キュウリ | 1本 |
| カニカマ | 6本 |
| のり（大） | 3枚 |
| A | |
| 小麦粉 | 50g |
| 卵 | 1/2個 |
| 水 | 70cc |
| B めんつゆジュレ | |
| 水 | 150cc |
| しょう油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ2 |
| こんぶ | 5g |
| かつおぶし | 10g |
| アガー | 5g |
| 砂糖 | 5g |
【作り方】
- そばをゆでて洗いザルにあげておく。
- 卵焼きを作り細長く切る。
- キュウリも細長く切る。
- 巻きすにのりを広げそば、卵、キュウリ、カニカマをのせ巻く。
- Aで衣を作り4.をつけ油で揚げる。
- 切って皿に盛り付ける。
〈めんつゆジュレ〉
- 鍋にBをいれ沸騰させ、こんぶを取り出しかつおぶしを入れ火を止め冷ましてこす。
- アガーに砂糖を混ぜ1.に入れ火をつけ、混ぜながら沸騰直前で火を消して冷ましておく。
- 2.をフォークなどで崩して6.にかける。
カテゴリー：【審査員特別賞】でーれーうめぇ！ 岡山の恵み感じる我が家のごはん 岡山県岡山市 北村 智子さん／駿斗さん（小学6年生）, 第１０回「全国親子クッキングコンテスト」, 麺類